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合肥是安徽的省城,素有“江南之首,中原之喉”、“淮右襟喉,江南唇齿”之称。

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老母鸡汤

老母鸡汤

合肥老母鸡汤以“健康、营养、美味”著称。鸡汤鲜美,寒冷冬日,喝一口浑身上下暖意浓浓;夏季燥热,喝一口清热滋补。在合肥“无鸡不成席”的各种宴席上,老母鸡汤是一道压轴菜,成了主人待客的一项最高礼仪。