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合肥是安徽的省城,素有“江南之首,中原之喉”、“淮右襟喉,江南唇齿”之称。

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泸州烤鸭

泸州烤鸭

“千年庐州城,烤鸭最出名”,相传庐州烤鸭原本是宫廷御膳美食,明时流入豪门至民间。制作庐州烤鸭,先腌后微火烤,出炉后晶莹透亮,香气扑鼻,吃在嘴里,油而不腻。
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