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合肥是安徽的省城,素有“江南之首,中原之喉”、“淮右襟喉,江南唇齿”之称。

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不吃小龙虾,你等于全合肥作对!

http://hefei.cncn.com/  2017-09-06  来源:欣欣旅游网

  小龙虾是合肥地区人民的全民夜宵项目,你要是不吃龙虾,你就等于是跟全合肥作对。不吃龙虾,你基本很难在合肥交到会玩的朋友。

  合肥人到底有多爱吃小龙虾?

  我描述不好,只能用数据说话:

  每年夏天,约有2万吨小龙虾撮进了合肥吃货的肚子里,合肥人每年花在吃小龙虾上的费用达20亿元。

  ——资深吃货专业点评

  “光艳四射,油亮惊人,虾膏醇腻,肉紧弹牙,鲜香爽嫩,虾肉咽下,唇齿回味还有点儿海鲜的清甜。尤其是吃之前先吮吮它外壳的汤汁,丰富刺激的口感让人忍不住要把舌头都咽下去。”

  香辣的、十三香的、油焖的、蒜蓉的、冰镇的、椒盐的、咸蛋黄的、酱烧的、辣卤的、干煸的、清蒸的、烧烤的、怪味的。。。

  不要问我那种最好吃,因为都好吃!

  夜晚的合肥,总有那么多条街头或巷子口,飘来弥漫着小龙虾特有香味的空气,让人无法把持。

  哪怕是刚吃完饭的吃货也按捺不住要寻找香味的来源的心,想尽由头召集小伙伴,再撮一顿夜宵。

  没有了毒辣的日光,已经憋了一天的小伙伴们陆续坐到了烧烤摊、大排档以及各类餐馆的桌上,

  “老板,来一扎冰啤酒,两份十三香龙虾!”

  吃一口蘸着汤汁的虾肉,抿一口冰啤溢出的泡沫,这是炎炎夏日中最惬意的时刻,也是对合肥夏天最起码的尊重。

  在合肥店门口摆放着放虾的盒子,让顾客亲眼看到,张牙舞爪的大活虾,新鲜看得见,很实在啊!他们家的小龙虾有麻辣、香辣、蒜香、红烧、椒盐五种口味,小龙虾的肉质鲜嫩到没朋友,让你分分钟开启小龙虾盛宴之旅!

  老板讲说他们家的小龙虾不仅洗的干净,处理的时候也会特别去掉虾头,在虾尾划上一刀,使龙虾更入味道。特别值得一提的是红烧小龙虾,完全不辣,专门为小朋友和不能吃辣的人准备,真是非常贴心。

  金牌油爆虾

  油爆虾比较干,没有那么多的汤汁,不用担心会把油汁溅的到处都是,但是爆炒的的香气更加浓郁醇厚,虽然汤汁不多,但是吃起来也是满嘴流油,吃得一嘴油叽叽的感觉才是吃小龙虾的真谛所在。

  虾肉丝丝入微,剥开虾壳之后香气散发得更加明显,猛烈的火力把油香气全都牢牢的锁在了虾肉里,一口下去感觉像是坐过山车一样刺激。

  妙蒜神仙虾

  蒜蓉虾估计在霍格沃茨进修过,自带魔力,就算平时不喜欢吃蒜的人也不会拒绝这一盆浓情蒜香。

  吃小龙虾就要放心大胆的吃,虾线什么的在这里你根本看不到,全部都清理得干干净净。

  极品汉皇虾

  汉皇虾看起来有点像油焖,但是又能从那扑鼻喷香中找到一丝丝十三香的感觉,可以肯定的是,这盆下必然有它的独到之处,连大瓣儿蒜都有不一样的吸引力。

  第一次遇到要两只手指才挂得住的小龙虾,每只都在7-9两的小龙虾真的不是吹的。!

  吃完小龙虾还可以下面条吃,简直赞爆!店里的爆炒福寿螺个头很大,肉美味。麻辣螺丝麻辣爽口,啧啧..简直是让人口水直流的节奏啊

图片来源:Pixabay(cco)

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